8 coisas a saber sobre a criação de porcos

A herdeira, Charlotte Walker, dá conselhos sobre como selecionar raças, cuidar de porcos e experiências pessoais com sua primeira vez em criá-los. Não há realmente nada como cultivado em casa, criado em pasto, carne de porco tradicional

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Criar porcos é uma experiência complexa que afeta você de inúmeras maneiras. Os porcos vão encantá-lo e entretê-lo. Eles vão fazer você rir e provavelmente vão fazer você chorar também. Estar preparado e entender o que um porco precisa para ser feliz tornará a experiência de criá-los muito mais agradável para eles e para você.

Leva tempo e esforço, mas se alguém me perguntasse se vale a pena, minha resposta seria um inequívoco e entusiástico sim! Não há realmente nada como carne de porco cultivada em casa, criada em pasto e tradicional.

Formar uma cooperativa para criar porcos

A decisão de criarmos alguns porcos veio de uma visita de um vizinho. Ele deu a entender que sua família adoraria criar alguns porcos, mas eles não tinham tempo. Começamos uma longa conversa sobre porcos, algo com o qual ele já tinha alguma experiência. Em pouco tempo estávamos apertando a mão de nosso vizinho e uma cooperativa de criação de porcos foi formada.

Porcos Berkshire Heritage

O acordo era simples. Compraríamos quatro desmamados herdados da Berkshire, dois para cada família. Nosso vizinho fornecia madeira a preço de custo de sua serraria e ajudava meu marido a construir o abrigo para porcos. Seríamos responsáveis ​​por cercar e manter os porcos confinados com segurança em seu pasto. Nosso vizinho dividiria o custo de toda a ração comprada e nós forneceríamos coletivamente o máximo de sobras, maçãs silvestres e outros itens forrageados que pudéssemos.

Porco Berkshire Heritage

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Como selecionamos a raça de porcos

Decidimos comprar nossos porcos de uma pequena fazenda familiar especializada em porcos Berkshire Heritage. Escolhemos a Berkshires por três razões; eles são bons forrageadores, são adequados para serem criados ao ar livre e a carne de porco Berkshire (muitas vezes comparada à carne bovina Kobe) é conhecida por ser úmida, macia, fortemente marmorizada com gordura e com alto sabor.

Desmamados

Eles nos deram um tour de sua operação e responderam às nossas muitas perguntas. Estávamos pegando weaners, que são porcos jovens que foram desmamados do leite de suas mães e têm cerca de 6 a 10 semanas de idade. Eles foram carregados em duas grandes transportadoras de cães que trouxemos conosco e não pesavam mais de 35 libras cada.

Seja o que for, não dê nome a esses porcos!

Eram criaturinhas adoráveis ​​e inocentes com grandes olhos castanhos e as mais doces caudas encaracoladas. Percebi naquele momento que gostava de porcos. Esse foi um sentimento que se tornaria ainda mais forte ao longo das semanas e meses que viveram conosco. Publiquei uma foto de nossos porquinhos fofos no Facebook e minha cunhada ligou imediatamente, dizendo Não dê nomes a eles. Seja o que for, não dê nome a esses porcos! Ela então disse a mesma coisa ao meu marido. Seu conselho veio da experiência, então ouvimos. Foi um bom conselho.

Porcos são brincalhões e inteligentes

Os porcos rapidamente se instalaram em sua nova casa. Eles correram alegremente pelo pasto perseguindo um ao outro com um jogo que se assemelhava muito ao pega-pega. Eles passaram a maior parte do dia vasculhando o pasto mastigando raízes, verduras e insetos. Os porcos tiravam uma soneca após o café da manhã e no meio da tarde, geralmente aconchegados em uma pilha, com um queixo apoiado nas costas do outro.

emoções misturadas

Estávamos ansiosos para interagir com os porcos e passamos um bom tempo observando suas travessuras lúdicas. Logo descobrimos que os porcos são criaturas inteligentes e alegres. Eles nunca tentaram escapar. Eles mantiveram seu abrigo e roupas de cama impecáveis. Além de precisar de nós para entregar comida e água fresca, eles realmente não precisavam de nós. À medida que o outono se aproximava e os porcos estavam perto de seu peso ideal, começamos a alimentá-los com alqueires de maçãs silvestres. Observá-los felizmente mastigando suas maçãs foi agridoce.

Apreço pela carne

Em uma manhã gelada de outono, matamos rapidamente os porcos e os transportamos para os açougueiros. Tivemos muitas emoções confusas naquele dia e por algumas semanas depois, mas esta foi a nossa primeira vez criando animais para carne, então talvez isso fosse de se esperar. Criar porcos foi uma experiência humilhante que nos deixou com um apreço muito mais profundo pela carne que colocamos em nossa mesa.

Oito coisas que você deve saber sobre a criação de porcos

Há um freezer cheio de carne de porco criada a pasto orgânico, alimento saudável para nossa família. A banha foi cuidadosamente processada e congelada para uso futuro. Sabonete de banha antiquado caseiro está em uma prateleira no armário de linho. Ossos foram usados ​​para fazer caldo. Fizemos o possível para não desperdiçar nada, e acho que isso é importante. Nossa experiência com porcos foi a mais perfeita possível. Com base em nossa experiência, aqui estão sete coisas que você deve saber sobre a criação de porcos.

1. Esgrima

Existem muitas maneiras de fazer isso, mas em nossas experiências, você desejará cercas resistentes onde quer que pretenda deixar os porcos vagarem. Você também precisará de um kit de cerca elétrica, para proteger a cerca real do desgaste. O instinto natural de um porco é avançar em vez de recuar.

músicas cristãs para cantar em um funeral

Quando você traz seus desmamados para casa, você precisa ensiná-los a se manterem longe da cerca elétrica imediatamente. Uma vez que tenham avançado várias vezes e experimentado o choque elétrico da cerca, logo aprenderão a recuar. É muito melhor ensiná-los quando são pequenos do que quando eles cresceram e ficaram mais rebeldes.

canções de funeral gospel edificantes

2. Abrigo

Os porcos precisam de abrigo dos elementos. Mantenha a chuva longe deles e mantenha a roupa de cama seca. Os abrigos podem ser estruturas bastante simples e baratas. Já vi exemplos de abrigos feitos de paletes de madeira e até da capota de uma velha caminhonete. Usamos um abrigo básico de madeira de três lados com telhado inclinado.

A abertura do abrigo deve estar voltada para longe do vento predominante em sua propriedade. Os porcos gostam de ter cama de palha para se aninhar durante as noites frias. Você pode não perceber isso (eu não percebi), mas os porcos não defecam em seu abrigo, a menos que sejam confinados a ele e forçados a isso. Mesmo assim, eles escolherão um canto longe de onde dormem. Os porcos, quando podem escolher, têm hábitos muito limpos.

Ração orgânica para porcos fermentada e suplementada com maçãs

3. Alimentos para Porcos

A menos que você possa cultivar seu próprio grão, precisará comprar ração ensacada. Os porcos comem 4% do seu peso corporal todos os dias e requerem proteínas e outros nutrientes equilibrados para a saúde e crescimento constante. Nós aumentamos sua alimentação com hortaliças e restos de vegetais e um balde ocasional de pão orgânico da padaria da família de nossos vizinhos.

Tivemos a sorte de ter uma abundância de macieiras silvestres por perto e colhemos dezenas de alqueires de maçãs durante o outono. A coleta de alimentos silvestres é trabalhosa, mas a vantagem é que é gratuita. Você também pode tentar conversar com sua mercearia local sobre como separar os produtos que pretendem jogar fora, e as microcervejarias podem estar dispostas a lhe dar seus grãos de cerveja usados.

Os porcos recebem hortaliças além de sua alimentação geral

4. Água

Eles vão precisar de muita água limpa e esse foi o maior desafio para nós. Eles costumavam virar o balde de água e seus focinhos, sujos de fuçar o dia todo, significavam que a água precisava ser trocada com frequência. Quando chegou outubro, a mangueira do jardim congelou e estávamos carregando baldes de água de casa. Isso não era o ideal.

Você se beneficiará de ter um bom sistema para fornecer água aos seus porcos. Os fazendeiros de quem compramos nossos porcos tinham bebedouros e ficaram muito felizes com esse sistema. Você pode conectar os bebedouros de mamilo a uma mangueira de jardim ou encaixá-los adequadamente. Algumas pessoas usam um barril grande para água, embora isso possa não funcionar no inverno.

5. Chafurdar

Os porcos também precisam de uma área para chafurdar, que é basicamente um grande buraco raso cheio de água. Eles rolam na água/lama para esfriar. Usamos uma pequena piscina infantil de plástico para os porcos. Depois que eles cresceram, encontramos uma área que os tornava um poço natural. Ter um bom chafurdar reduziu o número de vezes que os porcos viraram o balde de água. Talvez eles estivessem tentando nos dizer algo!

6. Pastagem e Espaço

Eles passarão o dia todo desenterrando raízes e insetos, mastigando alegremente. Tínhamos cerca de meio acre de pasto para os quatro porcos. Em outubro, eles haviam arado e enraizado todo o pasto. Se você planeja ter porcos todos os anos ou durante todo o ano, você deseja várias áreas de pastagem para poder girar o pasto, o que manterá sua terra saudável.

debbie harry pintou

Porcos criados na mesma terra, repetidamente, podem apresentar problemas (vermes). Um porco feliz com espaço para vagar é um porco muito menos problemático. Eles nunca tentaram escapar, a cerca nunca foi testada ou danificada e os porcos adoravam correr uns com os outros de volta ao portão quando os chamávamos para comer.

7. Treinamento

Não negligencie a importância da interação diária e do treinamento com seus porcos. Passe algum tempo com os porcos todos os dias. Eles devem estar acostumados ao contato humano e devem saber que você está no comando. Você precisa se sentir confortável, mas assertivo com os porcos e sempre alerta. Ter um deles beliscando sua perna para uma pequena amostragem não é inédito. Um tapinha com o pé e um não firme muitas vezes o fazem gritar, lembrando ao porco quem manda.

Quando você estiver trazendo comida para eles, seja consistente e chame aqui de porquinho porquinho. Isso os ensinará a associar esse chamado à comida. Se eles escaparem, e se você for diligente, esta ligação provavelmente os atrairá para voltar correndo para buscar comida.

8. Abate

Se você não vai fazer o abate sozinho, faça arranjos com um açougueiro com bastante antecedência quando precisar deles. Alguns exigirão que os porcos sejam entregues vivos. As regras para consumo pessoal versus venda para terceiros diferem. Para evitar decepções, descubra quais são as opções, preços e regulamentos antes de trazer seus porcos para casa.

Criar seus próprios porcos para carne é um esforço gratificante.

Criar seus próprios porcos para carne é um esforço gratificante. A carne tem um gosto muito melhor do que qualquer coisa que você encontrará no supermercado. Você também terá controle total sobre o que entra em seus porcos no que diz respeito a alimentos, medicamentos e produtos químicos. O esterco fornece nutrição essencial para os jardins e você está proporcionando aos seus porcos um ambiente saudável e feliz para viver. Quando se trata de alimentar sua família, realmente não há maneira melhor.

Charlotte e seu marido Ryan moram em uma casa de madeira cercada por uma floresta na região marítima do Canadá. Eles são apaixonados por uma vida autossuficiente. Seu foco principal é a jardinagem orgânica, onde cultivam e preservam muito do que comem. Eles criam galinhas para os ovos e criam porcos e codornas para a carne. Charlotte e Ryan escrevem sobre suas experiências de apropriação original para fornecer inspiração e apoio a outras pessoas interessadas em um estilo de vida saudável e autossuficiente. Você pode encontrá-los em walkerland.ca